Cara Memilih Santan Dan Kari Terbaik

1 min read

Apa perbedaan antara santan, krim kelapa dan air kelapa?

Air kelapa datang langsung dari kelapa, varietas hijau. Karena tinggi potassium, itu adalah salah satu alasan utama, para atlet menggunakannya. Di rumah, Anda dapat mengganti (disaring) air dengan air kelapa di smoothies Anda.

Santan dibuat dengan mencampurkan daging putih kelapa dengan air. Anda dapat menemukannya dalam karton atau dalam kaleng. Susu kelapa yang diberi kardus tidak mengandung banyak kelapa, terutama air. Saya juga menemukan pada label bahwa mereka menambahkan banyak gula atau pemanis buatan, beberapa penstabil seperti guar gum dan daftar bahannya sangat panjang! Santan kalengan di sisi lain, jauh lebih alami dan dimaksudkan untuk memasak dan memanggang, karena lebih tebal dan kurang dimodifikasi daripada berbagai karton.

Saya suka menggunakannya dalam resep masakan saya, misalnya: rendang
Tetapi Anda juga dapat menggunakannya dalam resep kari.

Kelapa krim adalah lemak yang naik ke bagian atas santan. Ini lebih tebal dan lebih tinggi lemak daripada santan, oleh karena itu terutama digunakan untuk saus dan kari. Hal ini dibuat dengan proporsi yang lebih besar dari kelapa parut daripada santan. Sebagai orang Perancis, saya kira “Coconut cream” adalah untuk orang India apa “krim asam” untuk Perancis, tapi itu hanya pendapat saya! Saya suka menggunakannya dengan sup saya, misalnya: sup ayam kelapa Thailand.

 

Apa kriteria untuk menemukan krim kelapa yang baik atau santan di supermarket atau toko kesehatan?

Saya pergi ke beberapa toko bahan makanan di daerah saya (Coles Sydney CBD, Woolworth Sydney CBD, dan Healthy Life Worldsquare) dan saya telah membandingkan santan dan krim berdasarkan kriteria berikut:

– Jumlah inti kelapa dalam kaleng?
– Pengawet? jika demikian, yang mana?
– Aditif? jika demikian, yang mana?
– Pengental? Stabilisator?
– Asal?
– Lapisan BPA Gratis?
– Biaya?

Yang paling favorit saya adalah krim Kelapa Premium Kelapa karena hanya mengandung 100% kelapa, tanpa pengawet, tanpa bahan aditif,

Baca Juga : Bibit Kelapa Pendek Untuk Rekomendasi Kebutuhan Kelapa Anda

Resep Bola Biskuit Coklat

masuksurga
41 sec read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *